{"id":3097,"date":"2016-03-07T06:45:05","date_gmt":"2016-03-07T05:45:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.superhumanoid.info\/superblog\/?p=3097"},"modified":"2020-05-05T07:01:31","modified_gmt":"2020-05-05T05:01:31","slug":"wie-der-weizen-den-menschen-dometizierte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superhumanoid.info\/superblog\/2016\/03\/07\/wie-der-weizen-den-menschen-dometizierte\/","title":{"rendered":"Wie der Weizen den Menschen domestizierte und zu einer der erfolgreichsten Pflanzen der Erde wurde"},"content":{"rendered":"
\"Domestizierung<\/a>
Domestizierung des Menschen durch Getreide bzw. Weizen<\/figcaption><\/figure>\n

Sind wir etwa ein Haustier?
\n<\/strong>
\nBist Du domestiziert? Sind wir domestiziert?
\n<\/strong>
\nWenn Du Dich an evolution\u00e4re Gesundheit im Rahmen der Paleo Ern\u00e4hrungsweise anlehnst, dann kannst Du diese Fragen hoffentlich mit einem klareren NEIN beantworten.\u00a0Ansonsten ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass Du zu 100% gez\u00e4hmt bzw. domestiziert wurdest bzw.\u00a0bist.<\/p>\n

Nicht etwa vom Menschen, nicht etwa von wilden Tieren, sondern vom Getreide!?<\/p>\n

Hat der Weizen den Menschen domestiziert? Ist die Geschichte des Getreides etwa eine Erfolgsgeschichte?
\n<\/strong>
\nWas bedeutet dieses Wort“Domestizierung“ eigentlich?<\/p>\n

Wortherkunft „domestizieren“<\/h2>\n

zu Haustieren z\u00e4hmen, zu Kulturpflanzen, heimisch machen
\nfrz.\u00a0domestiquer \u201ezum Haustier machen<\/strong>\u201c, aus
\nlat.\u00a0domesticus \u201ezum Haus geh\u00f6rig<\/strong>\u201c, zu
\nlat.\u00a0domus \u201eHaus\u201c<\/p><\/blockquote>\n

Wie Du bereits erkennen kannst, hat es etwas damit zutun, dass man etwas zum Haus geh\u00f6rig macht.<\/p>\n

Wir Menschen leben also mittlerweile sesshaft zu Hause seitdem wir Getreide anbauen. Getreide hat aus Nomaden also sesshafte Menschen gemacht. \ud83d\ude09<\/p>\n

Wer hat also den Menschen gez\u00e4hmt?<\/h2>\n

Ist der \u00dcbergang zur\u00a0Landwirtschaft der gro\u00dfe Sprung zu\u00a0Fortschritt und Intelligenz? Die fl\u00e4chenm\u00e4\u00dfige Ausbreitung und St\u00e4rke von\u00a0Getreide kann man aus Sicht des Getreides sicherlich als Fortschritt bezeichnen. Ebenso die starke Widerstandskraft gegen allt\u00e4gliche Gefahren.<\/p>\n

Der Fortschritt des Menschen hat dazu gef\u00fchrt, Schafe zu halten und Weizen anzubauen, das gef\u00e4hrliche Leben der J\u00e4ger und Sammler aufzugeben, um als Bauern ein sesshaftes Leben im\u00a0Wohlstand und \u00dcberfluss zu genie\u00dfen.<\/p>\n

Ja, sich im Auftrag der Natur fortzupflanzen oder etwa um das Getreide fortzupflanzen?<\/p>\n

Dort wo der Mensch war, wurde das Getreide sesshaft… Dort wo das Getreide war, wurde der Mensch sesshaft…<\/strong><\/p>\n

Wer lebt eingesperrt in H\u00e4usern? Der Mensch, nicht der Weizen.<\/p>\n

Der Homo Sapiens<\/em>\u00a0hatte bis vor 10.000 Jahren\u00a0ein hervorragendes\u00a0Leben als J\u00e4ger und Sammler, doch dann investierte diese Art\u00a0immer mehr Energie in die Pflanzung\u00a0des Weizens und mittlerweile macht der\u00a0Homo Sapiens<\/em>\u00a0kaum etwas anderes mehr.<\/strong><\/p>\n

Sicht des Weizens<\/h3>\n

Vor etwa 10.000 Jahren\u00a0war der Weizen nur eines von vielen Wildgr\u00e4sern.<\/strong><\/p>\n

Diese Wildgr\u00e4ser kamen\u00a0nur im Nahen Osten vor.<\/p>\n

Die Heimat der Vorfahren des Weizens liegt im eurasischen Gebiet, vermutlich im Norden der arabischen Halbinsel, sowie im Irak, Iran, Syrien und Saudi-Arabien. Weizen kam vermutlich w\u00e4hrend der Jungsteinzeit vor etwa 7.000 Jahren nach Europa, zun\u00e4chst in den Mittelmeerraum, wo er in der Antike von den R\u00f6mern angebaut wurde. Erst im 11. Jahrhundert konnte sich Weizen auch in Mitteleuropa durchsetzen.<\/p>\n

Nun hat er sich innerhalb weniger Jahrtausende \u00fcber die gesamte Welt ausgebreitet und ist nicht zu \u00fcbersehen.<\/strong> Er w\u00e4chst nicht nur auf dem Feld, sondern ist an jedem unserer menschlichen Orte zu finden.<\/p>\n

Supermarkt, Kantine etc..<\/p>\n

Der Weizen z\u00e4hlt zu den \u00e4ltesten Kulturpflanzen der Menschheit<\/strong> und wurde bereits vor 8.000-10.000 Jahren in seiner Wildform gesammelt und angebaut. Der Weizen ist nach der Gerste die am l\u00e4ngsten kultivierte Getreideart.<\/p>\n

In Regionen wie dem Mittleren Westen der Vereinigten Staaten,\u00a0sind\u00a0heute Hunderte Kilometer\u00a0damit bepflanzt und weltweit sind etwa 2,25 Millionen Quadratkilometer mit Weizen bedeckt!<\/p>\n

Weizen wird zu Mehl, Graupen (poliertes Korn), Grie\u00df und Gr\u00fctze (zerkleinerte Graupen) verarbeitet. Neben Brot und anderen Teigwaren wird aus Weizen reine St\u00e4rke, Weizenbier und Brandwein hergestellt.<\/p>\n

Die Aussaat des Winterweizens erfolgt in Mitteleuropa im Oktober. Er kann Temperaturen bis -22\u00b0C ertragen.<\/p>\n

In Regionen mit tieferen Temperaturen wird ausschlie\u00dflich Sommerweizen angebaut, dessen Aussaat im Fr\u00fchjahr erfolgt. Der Anteil des Sommerweizens am gesamten Weizenanbau liegt bei 10%, der des Brotweizens\u00a0bei 90 %.<\/p>\n

Weizen nimmt heute weltweit von allen Getreidearten die gr\u00f6\u00dfte Anbaufl\u00e4che ein und erzielt die h\u00f6chsten Produktionsmengen.<\/strong>\u00a0Der Anteil des Brotweizens am weltweiten Kalorienkonsum liegt bei 20 %.<\/p>\n

Wie hat er\u00a0das nur geschafft, so ganz ohne Beine, Flossen, Fl\u00fcgel\u00a0oder R\u00e4der?<\/p>\n

Evolution des Weizens<\/h4>\n

Der Weizen hat den Menschen sehr gut im Griff und ausgetrickst. Nach den Gesetzen\u00a0der Evolution ist der Weizen eine der erfolgreichsten Pflanzenarten aller Zeiten.<\/p>\n