{"id":802,"date":"2014-12-05T21:26:36","date_gmt":"2014-12-05T20:26:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.superhumanoid.info\/superblog\/?p=802"},"modified":"2015-08-06T20:10:16","modified_gmt":"2015-08-06T18:10:16","slug":"paleo-rezept-spinat-ei-muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superhumanoid.info\/superblog\/2014\/12\/05\/paleo-rezept-spinat-ei-muffins\/","title":{"rendered":"Rezept: Spinat-Ei Muffins"},"content":{"rendered":"

\"Paleo<\/a>
Paleo Spinat-Ei Muffin<\/figcaption><\/figure>In meiner Rezeptserie m\u00f6chte ich Dir gern regelm\u00e4\u00dfig meine Paleo Lieblingsrezepte vorstellen<\/strong>, die ich regelm\u00e4\u00dfig esse. Diese haben mir erm\u00f6glicht etwa 80 kg K\u00f6rpergewicht in 2 Jahren abzunehmen.<\/p>\n

Ich bin kein Fan von komplizierten Gerichten und mag es gerne einfach und bunt.<\/strong> Daher bezeichne ich mich eher als ein „No-Cooking“ Paleolaner<\/strong>.<\/p>\n

Deswegen kannst Du von mir keine kulinarischen Wunderwerke erwarten, denn diesen werde ich bewusst nicht gerecht.<\/p>\n

Ich m\u00f6chte erreichen, dass jeder und besonders Menschen ohne Vorkenntnisse und auch Kochmuffel die M\u00f6glichkeit bekommen ihr Essen selbst zuzubereiten.<\/strong> Deshalb muss die Zubereitung schnell und einfach <\/strong>sein, gesund sein und satt machen. Ach ja, und zu guter letzt auch noch schlank machen!<\/p>\n

Heute habe ich das Rezept Spinat-Ei Muffins f\u00fcr Dich<\/strong> vorbereitet. Dieses Gericht macht satt und ist wirklich lecker. Zudem hat es viele N\u00e4hrstoffe.<\/p>\n

Es ist auch leicht einzupacken.Der perfekte Snack auch f\u00fcr die Reise!<\/strong><\/p>\n

Du kannst Dich bei den Zutaten an meiner Paleo Einkaufsliste<\/a><\/strong> jederzeit orientieren, wenn Du noch unsicher bist.<\/p>\n

Spinat-Ei Muffins<\/h2>\n

Diese Menge (etwas 12 Muffins) reicht f\u00fcr ca. 2 Personen als Fr\u00fchst\u00fcck, Abendessen oder Snack.<\/em><\/p>\n

Los geht’s!<\/h3>\n

Erforderliche K\u00fcchenausstattung<\/h4>\n
  • Gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel<\/li>\n
  • Bratpfanne<\/li>\n
  • Muffinformen<\/a><\/li>\n

    Zutaten:<\/h4>\n
  • 8-10 Eier<\/li>\n
  • 250g frischer Spinat<\/li>\n
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt<\/li>\n
  • 1\/4 Zwiebel, fein gehackt<\/li>\n
  • 1 EL Kokos\u00f6l<\/a><\/li>\n
  • 1 EL Weide-Butter<\/li>\n
  • 1 rote Paprikaschote, fein gehackt<\/li>\n
  • 1 kleine Zucchini, gesch\u00e4lt und fein gehackt<\/li>\n
  • 5 Shiitake Pilze<\/li>\n
  • 1 EL Kokosmilch<\/a><\/li>\n
  • 1\/2 TL Meersalz<\/a><\/li>\n
  • 1\/4 TL Pfeffer<\/a><\/li>\n

    Optional:<\/u>
    \nPrimal:<\/em><\/p>\n

  • 1\/2 Tasse B\u00fcffel Mozzarella<\/li>\n

    Vegan:<\/em><\/p>\n

  • 1\/2 Tasse Daiya Mozzarella<\/li>\n

    Zubereitung:<\/h4>\n

    1. Ofen vorheizen auf ca. 200\u00b0C
    \n2. Das \u00d6l in der Pfanne bei mittlerer Hitze erw\u00e4rmen.
    \n2. Sautiere die Zwiebeln und den Knoblauch bis diese glasig sind.
    \n4. F\u00fcgen Sie Pilze hinzu und brate diese kurz an.
    \n5. Jetzt den Spinat hinzuf\u00fcgen und kochen, bis der Spinat durch ist (evtl. ein wenig Wasser dazu geben)
    \n6. Nun die Pfanne beiseite geben und etwas abk\u00fchlen lassen.
    \n7. Die Eier in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und verquirlen.
    \n8. Die gehackten Paprika, (den K\u00e4se,) Salz, Pfeffer, die Zucchini und die Spinat-Mischung gut vermischen.
    \n9. F\u00fclle jede eingefettete Muffinschale mit der Ei-Mischung zu 2\/3.
    \n10. Backe sie f\u00fcr 20 bis 25 Minuten und lass sie nach dem Backen f\u00fcr ein paar Minuten abk\u00fchlen.<\/p>\n

    Die Muffins k\u00f6nnen etwa eine Woche im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden.<\/p>\n

    Ich w\u00fcnsche Die einen sehr guten Appetit!<\/em><\/p>\n

    Weitere Rezepte findest Du hier.<\/a><\/strong><\/p>\n

    Sicher ist auch meine Paleo Einkaufsliste f\u00fcr Dich interessant<\/a><\/strong>, an der Du Dich jederzeit orientieren kannst.<\/p>\n

    Paleolaner verwenden:<\/u>
    \n    Glas-Backformen<\/a>
    \n