Rezept aus meinem Buch „Abnehmen mit Paleo“: „Gegrillter Wildlachs mit Beeren-Meerrettich Glasur“

In meiner Rezeptserie möchte ich Dir gern regelmäßig meine Paleo Lieblingsrezepte vorstellen, die ich regelmäßig esse. Diese haben mir ermöglicht etwa 80 kg Körpergewicht in 2 Jahren abzunehmen.

Ich bin kein Fan von komplizierten Gerichten und mag es gerne einfach und bunt. Daher bezeichne ich mich eher als ein „No-Cooking“ Paleolaner.

Deswegen kannst Du von mir keine kulinarischen Wunderwerke erwarten, denn diesen werde ich bewusst nicht gerecht.

Ich möchte erreichen, dass jeder und besonders Menschen ohne Vorkenntnisse und auch Kochmuffel die Möglichkeit bekommen ihr Essen selbst zuzubereiten. Deshalb muss die Zubereitung schnell und einfach sein, gesund sein und satt machen. Ach ja, und zu guter letzt auch noch schlank machen!

Viele Leser schreiben mir, dass Sie keinen Fisch mögen, dabei ist Fisch generell und in der Paleo-Ernährung extrem wichtig.

Deswegen habe ich ein Rezept aus meinem Buch „Abnehmen mit Paleo: Paleo Lifestyle Power For Everyone Pragmatiker Edition Mit Erfahrungsgarantie“ ein wenig modifiziert und für Dich vorbereitet. Damit schmeckst Du durch die Glasur den Fisch nicht so heraus.

Du kannst Dich bei den Zutaten an meiner Paleo Einkaufsliste oder bei paleo-einkauflise.de orientieren, wenn Du noch unsicher bei den Zutaten bist.

Gegrillter Wildlachs mit Beeren-Meerrettich Glasur

Menge:

Ca. 4 Personen.

Zutaten:

• 4 (je 150g) Wildlachsfilets
• 2 TL Kokosfett
• 1 Prise Meersalz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ½ Teelöffel Zimt
• ¼ Schale frische oder aufgetaute Bio-Heidelbeeren (oder Himbeeren), püriert
• 1 EL Meerrettich (oder nach Geschmack)
• ½ TL Rotweinessig

Zubereitung:

1. Den Grill oder die Pfanne vorwärmen.
2. Salz, Pfeffer, Zimt, pürierte Beeren, Meerrettich und Essig in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3. Den Grillrost oder die Pfanne mit Kokosfett einölen und den Lachs für 6-8 Minuten anbraten. Während der letzten 3 Minuten mit dem Beeren-Mix bedecken. 

Mit Süßkartoffeln servieren und diesem bunten Salat.

Ich wünsche Dir einen sehr guten Appetit!

Weitere Rezepte findest Du hier oder im *Buch.

Teile mir doch bitte in den Kommentaren mit, wie es Dir geschmeckt hat!

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Quellen:
*Abnehmen mit Paleo: Paleo Lifestyle Power For Everyone Pragmatiker Edition Mit Erfahrungsgarantie
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