Ich liebe Lesen! Ich bin eine Leseratte! In meiner „Ich liebe Lesen“-Artikelserie möchte ich Dir wieder ein interessantes Buch vorstellen. Meine aktuellen Literaturempfehlungen für Dich gibt es übrigens hier.
Ich kann nicht in Worten ausdrücken, wie dankbar ich vielen Autoren bin. Sie haben ihr wertvolles Wissen in Ihren tollen Büchern mit mir geteilt und mir geholfen mein Leben zu verändern. Ich will ebenfalls helfen das Leben anderer zum positiven zu verändern, deswegen schreibe ich ebenfalls Bücher und gebe in meinem Blog mein Wissen an Dich weiter und teile meine Erfahrungen mit Dir. Bei mir stapeln sich bereits die Bücher, die besprochen werden möchten. Vielen Dank an die netten Autoren!
Wenn Du wissen willst, wie es möglich ist über 100 Bücher im Jahr zu lesen, dann lies Dir meinen Artikel zum Thema Street Reading durch.
In diesem Artikel stelle ich Dir das Buch „Glutenfreie Delikatessen: Bewusst genießen ohne Getreide“ von Svenja Trierscheid vor.
Zur Historie
Ich habe Svenja zum ersten Mal auf dem Steinzeitstrategie-Summit 2013 in München (von Hanjo organisiert) getroffen. Dort hatte Sie einen Vortrag zum Thema „Die besten Tipps & Tricks für attraktive Paläo-Gerichte“, mit schamlos schmackhaften Bildern von attraktiven Paläo-Leckereien. Dabei gab sie die wichtigsten Tipps und Tricks aus der Paläo-Küche an die Zuschauer weiter.
Zur Autorin
Die professionelle Fotografin (svenja-trierscheid.com), Food-Bloggerin (Paleo-Foodporn) und Autorin aus Berlin hat eine echte Leidenschaft für die „Steinzeitküche“ entwickelt und bereits Kochbücher mit dem Titel „I LOVE REAL FOOD“ veröffentlicht. Sie ernährt sich seit 2011 glutenfrei und hat neben 2 Paleo Kochbüchern auch mehrere Artikel über Paleo herausgebracht. Zudem hat sie im Paleo-Restaurant „Sauvage“ in Berlin Neukölln die Küche geführt und die angebotenen Speisen mitentwickelt.
Zum Buch
Das Buch hat 68 Seiten, ein ansprechendes und sehr klares Design und die interessanten Maße von 18,9 x 0,4 x 24,6 cm. Auf 60 Seiten finden sich viele leckere Rezepte wieder, altbekannte Rezepte, die getreidefrei umfunktioniert worden sind.
Zum Inhalt
Nach einer kurzen Einleitung, in der die wichtigsten Zutaten (Fette, Süße und Stärke sowie Küchenutensilien) knapp und auf den Punkt beschrieben werden geht es weiter mit 30 getreidefreien Rezepten, die sich in Süßes und Herzhaftes unterteilen und professionelle Nachbauten konventioneller Rezepte bieten. Zutaten sind zum Bsp. Rohrzucker, Kokosblütenzucker, Kokosöl, Butter und Cassavaprodukte.
Svenja experimentiert und probiert gerne aus, ihre Erfolge haben den Weg in dieses Buch gefunden und funktionieren mit Sicherheit. Die Rezepttexte sind sehr gut verständlich und jedes Rezept ist mit qualitativ hochwertigen Bildern versehen.
Die Rezepte sind vielfältig und lassen dem Liebhaber süßer Genüsse sicher das Wasser im Mund zusammenlaufen. Es gibt beispielsweise Rezepte für:
- Kekse
- Kuchen
- Cassava-Brot
- Konfekt und Pralinen
- Zimtschnecken
- Kaiserschmarrn
- Kochbananenbrot
- Nussecken
- Russischer Zupfkuchen
Die Aufteilung ist klar und verständlich, sodass die Navigation im Buch hervorragend klappt. Oftmals gibt es eine Einleitung mit Hintergrundinfos zum jeweiligen Rezept. Außerdem gibt es eine Kennzeichnung über den zusätzlichen Verzicht auf Lactose oder Nüsse sowie eine Angabe zur Portion und Zubereitungszeit.
Die Rezepte sind für Koch- oder Backanfänger durchaus geeignet.
Mein Lieblingsrezept ist ganz klar der mediterrane Backfisch, da ich seit Jahren kein Fan mehr von süßen Gerichten und Nachbauten bin.
Fazit:
Dieses Buch ist sehr gut geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, die gerne alternative Zutaten ausprobieren und konventionelle Rezepte von früher elegant nachbauen wollen. Die Rezepte sind vielfältig und lassen dem Liebhaber süßer Genüsse sicher das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Ich spreche keine klare Empfehlung für „hardcore Paleolaner“ aus, aber für all diejenigen, denen glutenfreies und getreidefreies Essen wichtig ist und für die leckere Nachbauten und süße Desserts kein Problem darstellen. Das Buch hält was es verspricht, daher: Daumen hoch!
Hast Du das Buch auch schon gelesen und Dein Lieblingsrezept daraus gebacken? Wie hat es Dir geschmeckt?
Jetzt zugreifen und lesen (als Taschenbuch):
Glutenfreie Delikatessen: Bewusst genießen ohne Getreide
Weitere interessante Bücher der Autorin:
I love real food 2: Einfach. Gesund. Lecker. Die Fortsetzung.
I love real food.: Einfach. Gesund. Lecker.
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Hinweis: Svenja Trierscheid hat mir ein Buch kostenlos zur Verfügung gestellt, dass ich freiwillig mit großem Interesse lese. Ansonsten hatte Svenja Trierscheid keine Einflussmöglichkeit auf diesen Artikel. Ich verdiene kein Geld daran.
Quellen:
Amazon.de
*Glutenfreie Delikatessen: Bewusst genießen ohne Getreide
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