Intelligenz geht durch den Magen. Dieses Rezept stammt aus meinem Kochbuch Gehirn-Pflege Paleo Rezepte Kochbuch 2.0: Paleo Brainfood Power For Everyone. Schlank und Schlau Edition mit mehr als 50 Rezepten aus der Steinzeiternährung. 100% glutenfrei und laktosefrei. Auf vielfachen Wunsch meiner Leser habe ich die Familie der Gehirn-Pflege um ein „Brainfood“ Rezepte Kochbuch erweitert. Meinen Artikel zum Buch Gehirn-Pflege Guide 2.0 findest Du hier. Du kannst Dich bei den Zutaten an meiner Paleo Einkaufsliste, im Shop oder bei paleo-einkaufsliste.de orientieren, wenn Du noch unsicher bist. 🙂
Wie Du ja bereits weisst, beschäftige ich mich neben dem gesunden und nachhaltigen Abnehmen auch mit dem spannenden Thema Gehirnfitness. Und Deine Gehirnleistung hat sehr viel mit dem Thema Darmgesundheit und somit einer ausgewogenen und smarten Ernährung zu tun. Kennst Du dazu auch schon meinen Artikel zum Thema Leaky Brain-Syndrom?
Genug der Vorrede, auf geht’s zum Rezept!
Inhaltsverzeichnis
Schokolade-Blaubeeren Smoothie
Menge: Für 1 Person
Zubereitungszeit: ca. 10 min
Zutaten:
- 1 Tasse gefrorene Blaubeeren
- 2 TL Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Tasse Kokosmilch (oder Mandelmilch nach Wahl)
- ¼ TL Vanille-Extrakt
- 1 Prise gemahlener Zimt
- 1 Prise geriebene Muskatnuss
Optional:
- 1/2 TL Roh-Honig, am besten vom regionalen Imker
Zubereitung:
- Alle Zutaten zusammen in einen Mixer geben und mixen. Nicht sieben!
- Garniere den Smoothie mit ein paar Blaubeeren.
Periscope
Ich habe vor kurzer Zeit ein Live-Video auf Periscope veröffentlicht, welches ich auf Youtube zur Verfügung stelle. In dem Video siehst Du die Zubereitung vom Smoothie. 🙂
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Ich wünsche Dir einen sehr guten Appetit!
Kurze Info zu Beeren
Beeren schützen Deine Gehirnzellen vor Schäden und verhindern Entzündungen. Starke wissenschaftliche Beweise liegen vor, dass der Verzehr von Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren und anderen Beeren positive Auswirkungen auf das Gehirn haben und helfen kann altersbedingten Gedächtnisverlust zu verbessern.
Nach Ansicht vieler Wissenschaftler sind es vor allem die dunklen Anthocyan-Farbstoffe in Beeren, wie in der Heidelbeere, der Brombeere oder Holunderbeere, die Nervenzellen im Gehirn vor schädlichen Einflüssen schützen. Diese Anthocyane gelten als antioxidativ und entzündungshemmend. Dadurch können freie Radikale im Gehirn eingefangen werden und unser Gehirn vor dem Verfall durch giftige Alzheimer- oder Parkinson-Eiweiße bewahrt werden.
Bei Frauen, die zweimal wöchentlich oder sogar öfter eine Portion Erdbeeren oder Blaubeeren gegessen haben, blieb das Gedächtnis länger fit. 2 Portionen Beeren pro Woche mindern wohl das Risiko an Parkinson zu erkranken bei Frauen um 25 %, bei Männern sogar um 40 Prozent. Es gibt eine Fülle von Hinweisen, dass Beerenwirkstoffe Hirnfunktionen bezüglich der Motorik verbessern können.
Zu den bereits genannten Beeren kommen auch noch Himbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren, Trauben und Johannisbeeren dazu.
Weitere Rezepte findest Du hier oder im *Buch.
Teile mir doch bitte in den Kommentaren mit, wie es Dir geschmeckt hat!
Quellen:
*Gehirn-Pflege Paleo Rezepte Kochbuch 2.0: Paleo Brainfood Power For Everyone. Schlank und Schlau Edition
*Gehirn-Pflege Guide 2.0: Paleo Brain Power For Everyone Pragmatiker Edition
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